La creciente demanda de txakoli ha impulsado a bastantes agricultores a plantar nuevos viñedos. A los pies de Montaleón, municipio de Orduña (Bizkaia) así se veía uno de estos nuevos viñedos el 7 de mayo de 2017. En lugar de labrar la tierra como se hacía antiguamente, en la actualidad se usan herbicidas para eliminar las plantas competidoras, las denominadas comúnmente como "malas hierbas". El herbicida más usado en todo el mundo es el glifosato, sobre todo bajo el nombre comercial de Roundup, producido por Monsanto, cuya patente expiró en 2000. El 20 de marzo de 2015 la Organización Internacional de la Salud lo declaró como "probable carcinógeno para los seres humanos".
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